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TÁRTARO DE SALMÓN

Ingredientes

​

500 gr. de salmón fresco

3 cebollines

¼ taza de pepinillos

2 paltas maduras

1 cda. de mostaza

2 cdas. de aceite de oliva

3/4 taza de jugo de limón

Salsa de soya a gusto

Ají verde a gusto

Ciboulette a gusto

Sal y pimienta

Preparación

​

  1. Cortar el salmón en cubitos pequeños.

  2. Lavar y cortar los cebollines, ají verde, ciboulette y los pepinillos.

  3. Pelar y cortar las paltas en cubos.

  4. En un bowl, poner el salmón, los cebollines, pepinillos, palta, ají verde, ciboulette y mezclar cuidadosamente.

  5. Sazonar con  salsa de soya, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza, pimienta y sal. Revolver.

  6. Amoldar y servir en platos individuales y rociar con aceite de oliva.

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